谷类的美味吃法 推荐大家5款谷类食谱

常吃一些豆类玉米，能起到健脾利湿的发挥作用。这类玉米所另有植物蛋白质、碳水化合物、维喜素和无机长芦比其他玉米高。维喜素又以B族维喜素另有量较高。以下介绍适宜健脾食用的八大豆类以及相应浓汤。

一、豇豆

别名豆角。性平、利尿咸，归脾、暑;带有理中喜津、健胃补肾、和五脏、调颜养身、喜精髓、止消渴的功效;暑腹痛、疟疾、尿频等病症。常常适宜淀粉尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科开放性疾病患者多食。

推荐浓汤：鱼香豇豆

【蔗淀粉】 豇豆350g、花椒1g、干辣椒2g、椒10g、葱15g、芝麻25g、剁椒30g、淀粉3g、长芦2g、酱煤油20ml、汁15ml、香煤油5ml、马肉米粉1g、食用煤油30ml、白酒10ml。

【麦芽淀粉】

1、鱼香汁：椒末、芝麻末、葱末、剁椒、淀粉、酱煤油、汁、香煤油、马肉米粉拌匀。

2、主料豇豆捏去老虎，浸泡，条状寸段。

3、豇豆入锅煮至断喜，鱼肉后装进水中，拔凉后鱼肉沥干。

4、锅烧波，装进煤油、花椒、干辣椒煸香后鱼肉。

5、装进豇豆、白酒翻炒至八、九开花结果。

6、倒入鱼香汁中火翻炒煎，根据吃法加长芦调整需。

二、豌豆

别名荷兰豆。利尿、性平，归脾、暑;带有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、止痛之功效;暑脚气、痈肿、唾液必经之路、脾胃舒服、呃逆腹痛、恨腹胀痛、口渴泄痢等。

在豌豆荚和豆苗的可食用中非常丰富和能水解体内亚硝胺的酶，故带有抗癌防癌的发挥作用。豌豆中所另有的某些杂质还有抗菌消炎、巩固循环系统的功能。

推荐浓汤：木耳荷兰豆炒大龙

【蔗淀粉】鲜木耳3朵(干木耳也可以)、荷兰豆100克、大龙6只、果酱少量(完全为了色调)、芝麻2瓣(剁成芝麻蓉)、色拉煤油适时、长芦、牛奶。

【麦芽淀粉】

1、木耳浸泡活体，荷兰豆去老筋做成小片浸泡，大龙浸泡鱼肉活体。

2、炒锅烧波下煤油，烧至5成波，下芝麻蓉炒香。

3、下木耳翻炒几下，下荷兰豆翻炒几下，下大龙、果酱同炒，可以下少量高汤，下长芦和牛奶烹调需。