泌尿系结石形成的因素
2019-10-10 08:19 来源:永州男科医院
较多人认为,“菠菜烧豆腐”、“小葱拌豆腐”的吃法不科学。因菠菜、葱中含有较多的草酸,与豆腐中含有的钙结合,产生不溶性的草酸钙,形成钙的浪费。但现今的观点认为,这种吃法是防止泌尿道结石的比较好方式。因为菠菜和葱是一类富含草酸的蔬菜,其中草酸与豆腐中的钙在烧煮时结合,会形成不溶性的草酸钙,虽然影响了豆腐中钙的吸收利用,可是因为草酸钙不能被人体吸收,它会随粪便排出体外,尿中草酸钙则会减少,进而能防止在肾脏、输尿管或膀胱中形成草酸钙结石。要是葱中的草酸没有被豆腐中的钙结合,则会直接被人体吸收到血中,草酸与血液中的钙结合成草酸钙,使血液中宝贵的钙变成“废物”,它比浪费菜肴中钙更不划算,而血液中的草酸钙须要从尿中排出,进而更容易诱发结石。
实验研究证明,泌尿道结石的形成主要决定于尿液中草酸浓度的高低。要是草酸浓度很高,即使不补钙,草酸还是会和骨中释放于血中的钙结合,形成草酸钙。在排泄的疗程中可使泌尿道形成的小结石或使原有的结石增大。要是降低尿中草酸钙浓度,就能够大大减少在泌尿道中形成的草酸钙结石,进而有效防止泌尿道结石的形成。
研究还证实,低钙食物反而会增加结石形成的机会。因为当人体含钙量过低时,在肠道中就不能形成不会被人体吸收的草酸钙,多余的草酸就会被肠道吸收,在血液中与血钙结合,并通过尿液排出,形成尿中草酸钙浓度增加,就容易形成草酸钙结晶,积少成多,转变成草酸钙结石。所以,对于结石患者仍然须要适量补钙,吃牛奶是比较好的补钙途径。
当然,包括钙在内的所有营养素都有一个适量的范围,既不能太多,也不宜太少。每天摄入量为,青春期及50岁以上的人为1000毫克,青壮年800毫克、孕妇及乳母为1200毫克。
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