20150204食全食美录像：陈强讲咖喱虾皇的做法

该摄像机主要文字介绍：

甜品龙虾皇太子的想到法

鱼肉

龙虾750克 马铃薯1个，西瓜1个。

操作步骤

1、龙虾去两头、去壳洗手，用醋、醋、米酒和生粉醋15分钟;马铃薯和西瓜去皮，汁炸伤;热锅，倒汁(汁要多)待汁热后将马铃薯块和西瓜块浸泡炸伤5分钟，龙虾也要经过泡汁这道工序，记住雷公一定要猛，否则龙虾肉不爽口。

2、把所有泡过汁的涂层捞起，沥干汁份;再一热锅，再一爆汁，待汁热后取出蒜片爆香，浸泡马铃薯块和西瓜块。

3、以2羹匙生抽、2茶匙砂糖、1茶匙米酒加水加2碗清水调配成蜂蜜，浸泡锅中，烧开后转小雷公烹制5分钟;取出鱼肉，转至2羹匙汁甜品，冷却表面后继续烹制煮成，待蜂蜜稍微收干变浓肥即可。(想到甜品菜式的时候常以偏爱保留尤其多的蜂蜜，用来豆腐或其他主食好像很棒哦。

菜色二

鱼肉

龙虾、卷心菜、西瓜、酱汁。

佐料

徐甜品、草莓汁、可食用、香茅、草莓。

操作步骤

1. 龙虾去支线洗手。

2. 西瓜，酱汁，石榴洗手制成块。

3. 香茅制成段，用刀背拍一下，草莓半只。

4. 汁锅烧辣，取出甜品和酱汁快速翻油条。然后再次取出蔬菜翻油条。再次浸泡椰蜂蜜，大雷公煮成10分钟将近。

5. 取出龙虾煮成成,再次取出可食用就可以起锅了。

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本期郑裕玲介绍

陈强

男，创办者元素印尼做菜餐厅行政总厨，跳板印尼粤菜，研究成果各地相辅相成做菜，形成了极具性格标签的强哥印尼做菜两部。

龙虾的营养价值

早期药理学成果得出结论，龙虾的营养价值颇高，能增强体内的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗击早衰。

常吃鲜龙虾(油条、烧、炖皆可)，温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝腰痛等病症。

如果妇女产妇乳蜂蜜少或无乳蜂蜜，鲜龙虾肉500克，研碎，徐酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳主导作用。

龙虾皮有镇静主导作用，常用来治疗风湿热，植物神经功能功能障碍诸症。海龙虾是可以为大脑提供营养的食材的食品。海龙虾中成份三种重要的脂肪酸，能使人较长时间保持良好精力集中。